红豆芝麻小餐包
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安秋绿光
以前没有烤箱的时候，经常给妈妈买红豆小餐包吃，这次终于有了烤箱，于是自己试着做了一些，而且红豆馅还是我自己做的，吃着更放心了，老妈说比卖的还好吃哦……
食材
高筋面粉
250g
牛奶
130g
红豆沙馅
300g
鸡蛋
1个
盐
适量
糖
30g
酵母
3g
奶粉
15g
黄油
20g
步骤
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1. 所有材料称重备用 -
2. 把高筋面粉，牛奶，细砂糖，鸡蛋，奶粉，盐，酵母倒入面包机内启动和面程序，1个程序结束后，放入软化的黄油继续一个和面程序，揉好的面团放在温暖的地方发酵至2倍大
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3. 把发酵好的面团放案板上排气
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4. 平均分成12个小面团，每个约30克
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5. 把豆沙馅分成每个25克，也分成12个备用
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6. 把面团用手压扁，包入豆沙馅，像包包子一样
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7. 收口朝下，放入铺了油纸的烤盘
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8. 放至温暖处发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上适量白芝麻，烤箱170度20分钟左右，表面金黄即可。
小贴士
一个鸡蛋和面的时候不要用完，可以留一些刷蛋液