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青蛙汉堡
5.3万热度
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采秋糯帅哥
很可爱的一款汉堡包,早餐直接吃或是夹入菜肉都很好,我家小妞看了都高兴,蹦蹦跳跳的
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
100g
鸡蛋
50g
2g
酵母粉
3g
黄油
20g
巧克力
20g
生菜
100g
肉肠
100g
30g
步骤
  • 1. 把所有材料(除黄油外)放入厨师机内一起揉成面团,揉至面团光滑
  • 2. 加入黄油继续揉面至扩展阶段
  • 3. 面包机内发酵至两倍大
  • 4. 拿出面团,排气,分割成60克每份的5个面团,滚圆,松弛15分钟
  • 5. 面团擀平
  • 6. 卷起,滚圆放在烤盘上,作为青蛙的身体
  • 7. 剩下的面团分成5克每个的小面团,共10份,作为眼睛放在大面团上
  • 8. 面包生胚放在温暖处
  • 9. 发酵至两倍大
  • 10. 刷上全蛋液
  • 11. 放入烤箱里170度16—18分钟
  • 12. 烤好的面包放凉,裱花袋里融化巧克力,在面包上画出青蛙的五官即可
  • 13. 将面包切开,夹入洗净的生菜,挤上沙拉酱或千岛酱,最后放入鱼肉肠即可
小贴士
1、面包面团无需拘泥,用自己常用的面团方子即可,中种面团也可,甜包面团也可

2、我这个是餐包,可以切开作为汉堡用,还可以随自己喜好包入豆沙馅或其他馅料

3、如果有巧克力笔更方便,没有的话,将巧克力放入裱花袋入微波炉微波二十秒,也很好用
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