面包机版吐司
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境枪乘克剿
面包机已经败了很久，但从没在面包机里做过吐司，这是第一次在面包里做吐司，感觉不错，口感也很好。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
350g
绵白糖
40g
鸡蛋液
42g
盐
4g
酵母
4g
水
155g
奶粉
12g
黄油
40g
培根
3片
步骤
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1. 加入水，放入酵母搅拌均匀 -
2. 在面包机的一侧放入盐
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3. 在面包机的另一侧放入糖
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4. 将打散的鸡蛋液倒入面包机内，加入，奶粉，高筋面粉
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5. 面包机盖好，右上键长按3秒，设置12自定义和面20分钟，设置好了就开始揉面
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6. 平底锅里不加油，放入培根煎熟，用厨房纸吸干多余的油脂， 培根切成小丁备用
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7. 一个和面程序结束后检查面筋情况，加入软化的黄油，再次启动和面程序
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8. 面团揉至完全阶段后，将培根丁倒入面包机桶内，启动和面程序，约1-2分钟后，培根完全揉入面团中，结束和面
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9. 面团收圆，放入面包机内发酵
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10. 发酵至2.5倍大（最近气温较高，无需启动发酵功能，我用了一小时）
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11. 取出发酵好的面团，按压排出面团内空气，均匀的分割成三等份，松弛20分钟
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12. 取一份面团擀成长椭圆形
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13. 翻面后卷起
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14. 排放在面包机桶内
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15. 进入最后发酵至8分满，刷鸡蛋液，启动烘烤程序，40分钟后烘烤，中度烧色即可
小贴士
吐司放凉后切
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