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奶酪面包环
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用烤肉料调味的绞肉,加入马苏里拉奶酪烤制成的面包环,口味喷香浓郁,吃起来超有满足感,肉香和奶酪的香气缠绵在一起,越嚼越有滋味。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
黄油
25g
牛奶
110g
酵母
3g
鸡蛋
1个
绵白糖
50g
3g
猪绞肉
适量
烤肉料
适量
马苏里拉奶酪
适量
表面全蛋液
少许
步骤
  • 1. 所有材料称好份量,除黄油外都放进面包机里,酵母放在最上面, 选择发面工作档和面
  • 2. 一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
  • 3. 一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
  • 4. 发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜,破口也呈光滑的圆洞
  • 5. 发酵至2-2.5倍大
  • 6. 面团发好排气后静置15分钟,然后擀成薄片,分割成三角形
  • 7. 在面案上排一圈排好
  • 8. 猪绞肉加入适量烤肉料拌匀
  • 9. 把绞肉排在圆环的部位在上面再撒些马苏里拉奶酪
  • 10. 把三角的角盖在上面折成圆环
  • 11. 折好后面的部分刷蛋液
  • 12. 烤箱160度预热上下层烤15-18分钟表面上色即可
小贴士
1、无需二次发酵,整理好面包胚就可以烤制了
2、馅料的口味可以依个人口味自行调制
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