【柏翠幸福烘焙】花朵面包
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紫烟追梦从玉
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
这个面包做了几次了，这次的成品稍微满意点，因为叶子的形状发酵的时候总是过度膨胀，烤的时候不容易成型
这个面包做了几次了，这次的成品稍微满意点，因为叶子的形状发酵的时候总是过度膨胀，烤的时候不容易成型
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
1个
牛奶
110g
植物油
35g
糖
35g
盐
3g
酵母
4g
芝麻
适量
步骤
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1. 所有材料放入面包机 -
2. 启动揉面程序15分钟
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3. 揉至出膜
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4. 该保鲜膜发酵至2倍大
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5. 发酵好的面团分成150克1个和48克左右的8个
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6. 8寸模具中放入一个小碗
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7. 150克的面团擀成圆形盖在小碗上
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8. 8个小面团肉圆放入模具中
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9. 用刀在小碗把面团分成8等份
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10. 分开搭在小面团上，取出小碗
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11. 放温暖处发酵40分钟，刷蛋液撒芝麻
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12. 175度35分钟
小贴士
根据自己面粉的吸水量调节牛奶的用量
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