椰蓉蝴蝶包
3万热度
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荀伊人淡雅泪
新兑换的ACA烤箱到家已有一个星期了，但一直未有用过，趁着双休日，赶紧试用一下，烤箱里面有灯真的好方便，不用再拿着手电筒往里面照了。而且这烤箱比之前的烤箱电源线长一些，我可以把烤箱安放在更方便的地方了。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
205g
低筋面粉
50g
酵母
2.5g
黄油
25g
盐
3g
细砂糖
40g
水
120g
奶粉
10g
蛋液
25g
南瓜椰蓉馅
适量
步骤
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1. 酵母溶于105克水里 -
2. 高粉175粉倒进酵母水里，简单和成面团即可，在室温下发酵至四倍大
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3. 将发好的面团弄成小块，放进面包机内，除黄油外，加上剩作的全部材料，启动和面功能，第一次和面结束后，放切成小粒的黄油（提前软化）
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4. 再启动一次和面，和好后放进盆里，盖上盖子
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5. 发至两倍大
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6. 取出排气，分割成60克/份，滚圆，静置15分钟
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7. 擀成圆形，放上馅料
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8. 收口，滚圆
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9. 擀成椭圆形，对折
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10. 将一边折上，留一点空位
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11. 中间切一刀，顶端不切断
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12. 切面朝上，做成蝴蝶状，放进烤箱内，下面放一碗热水，发至两倍大，表面涂上蛋液
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13. 烤箱预热180度
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14. 烤20分钟左右
小贴士
水量和烤制时间依实际情况而定