猪肉酥小面包卷
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忧郁filth
最近喜欢做小版型的面包，不为别的，就因为我们全家都喜欢吃面包硬硬的壳，呵呵，面包做小了壳就有多的吃了，呵呵，这款小面包卷内放了儿子吃的肉松，味道口感都很棒
时间: 10-30分钟
食材
高粉
200g
油
30g
盐
3g
酵母
3g
牛奶
180ml
糖
50g
肉松
适量
步骤
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1. 油、牛奶、盐、糖、面粉、酵母以此顺序放入面包机内 -
2. 和成光滑面团，成扩展阶段进行发酵
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3. 发酵两倍大
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4. 放芝麻揉并进行排气，醒发15分钟
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5. 分成小面团，大约30g
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6. 揉长条
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7. 用擀面杖擀成长条饼
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8. 抹上肉松酥
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9. 卷成面包卷
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10. 用刀面包卷三刀
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11. 切好放入烤盘
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12. 全部弄好了。进行二次发酵
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13. 发两倍大
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14. 刷蛋液
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15. 刷好蛋液
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16. 烤箱预热170度中层20分钟即可
小贴士
切面包卷的时候刀子沾水切会防止粘哦