花生葡萄干吐司
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卖萝卜的小萝北
虽然有烤箱,但是用烤箱做食物还在学习摸索阶段,因为工作忙也没什么时间去摆弄它。所以面包一般还是用面包机来做的,既简单方便,又节省时间,而且个儿大,做一次可以吃两天。平时做得最多的是提子牛奶面包,今天加了点儿料,把烤花生加进去了,于是味道便多样化了一些。
时间: 1-2小时
食材
砂糖
66g
鸡蛋
1个
花生
50g
高粉
400g
水
200ml
酵母
4g
奶粉
20g
黄油
48g
葡萄干
50g
步骤
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1. 花生放烤箱中烤熟。
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2. 取出放凉去皮
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3. 切碎备用
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4. 葡萄干洗净备用
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5. 面包桶内放油,打入鸡蛋
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6. 放入白糖
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7. 搅匀
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8. 加盐
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9. 奶粉
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10. 加入高筋粉
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11. 加入发酵粉
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12. 面包机启动和面程序
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13. 和面15分钟
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14. 加入碎花生与葡萄干,启动面包机:甜面包,1000克,烧色中。
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15. 到一个半小时左右的时候将面包机断电,15分钟恢复通电,继续发酵。
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16. 提前15分钟左右断电,取出面包桶。
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17. 将面包倒出来放烤网上晾凉。
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18. 凉后切片。密封保存。
小贴士
一般说来,第一个小时面包机搅拌,第二个小时发酵,第三个小时烧烤。发酵时断电15分钟,相当于延长了15分钟的发酵时间。天冷的时候除了可用温水和面之外,还可以用这种方法延长发酵时间。
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