芝士片面包
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message黛玉
上次吃吐司时只吃过两片芝士，之后就一直没有动过了。反是开过口的东西，我都想办法尽快消灭掉，否则变质了就浪费啦。
食材
高筋面粉
210g
低筋面粉
50g
温水
100g
酵母
3g
黄油
25g
盐
3g
奶粉
10g
细砂糖
35g
芝士片
适量
蛋液
25g
水
15g
步骤
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1. 先用温水化开酵母，将酵母水倒进175克高筋面粉里，和成面团即可，盖上盖子在室温下发酵四倍大。 -
2. 将发酵好的面团一块块地夹进面包机桶内，加上水、蛋液
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3. 加上细砂糖和盐，最后倒进剩余的高粉和其他粉类
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4. 启动面包机和面功能，第一次和面结束后，加上黄油，再按和面功能。和面结束后，倒进盆里，盖上盖子，发酵至两倍大
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5. 发酵好的面团取出排气，分割成若干等份，饧15分钟。
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6. 用擀面棍擀成椭圆形
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7. 两边折三分之一处，一边搓尖
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8. 擀成长三角形
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9. 放上半片芝士片
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10. 从上至下卷起，放进烤盘内
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11. 再放进烤箱，烤箱内放一碗热开水，盖上烤箱门。让其发酵两倍大。发酵后取出烤箱内那碗热水，涂上蛋液。
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12. 烤箱预热165度，中层烤15分钟，倒数第二层烤5分钟。
小贴士
水量及烤制时间因情况而定
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