培根奶酪吐司
1.4万热度
131收藏
收藏
|
不要鱼丸要粗面
吃多了甜甜的吐司，总想吃点咸味吐司，今天这款吐司咸中带香，浓浓的奶酪味道叫你闻了就流口水。这款吐司口味独特想学点快看下虫子是怎么做滴。
时间: 1-2小时
食材
白砂糖
15g
高筋面粉
250g
黄油
20g
培根
60g
披萨奶酪
40g
黑胡椒
1/2小勺
洋葱
30g
水
150g
干酵母
4g
盐
1/2小勺
步骤
-
1. 来张所有材料大合影。培根切成碎末，将主料中除了培根、黑胡椒之外的材料。混合放入面包机，和面20分钟（第5分钟时再放入黄油） -
2. 培根放入平底锅小火翻炒熟
-
3. 炒熟后尽量倒掉培根的油，趁热放入黑胡椒
-
4. 将炒好的培根加入面团中用手揉匀。
-
5. 加上保鲜膜发酵至2倍大。虫子为了好发酵，将面盆放入微波炉，加一碗开水，关门大概发酵90分钟
-
6. 发酵好后的面团
-
7. 将面团揉圆，加上保鲜膜松弛15分钟
-
8. 整形成圆柱体，放入吐司模
-
9. 面团发酵至吐司模8分满
-
10. 将奶酪擦成丝、洋葱切成丝
-
11. 放入洋葱
-
12. 撒上奶酪，少许黑胡椒
-
13. 烤箱先180烤20分钟。加盖锡纸 180度再烤20分钟一共烤40分钟
小贴士
1、炒培根时不要放油，一定要小火，尽量去除培根里面的油
2、如果室温较冷，可将面盆放入微波炉，加一碗开水，关门发酵
3、培根、黑胡椒、洋葱、奶酪的用量可随个人喜好增减
4、面团二发尽量用烤箱发酵
5、烤制时得到满意颜色后要马上盖上锡纸
2、如果室温较冷，可将面盆放入微波炉，加一碗开水，关门发酵
3、培根、黑胡椒、洋葱、奶酪的用量可随个人喜好增减
4、面团二发尽量用烤箱发酵
5、烤制时得到满意颜色后要马上盖上锡纸
-
这道菜的其他做法
-
培根奶酪吐司
173收藏1.1万热度 -
培根奶酪吐司塔
67收藏5.8万热度 -
【柏翠幸福烘焙】芝士培根乳酪吐司
200收藏2.7万热度 -
培根奶酪土司塔
163收藏5.6万热度 -
三文鱼奶酪吐司塔
26收藏9.6万热度