炼乳面包
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最初的模样班
据说这款面包之前在日本很红很红，我也长草好久了，前阵子在小组里看到有人发，我也终于做起来了，看做法看配料就知道这是一款口味香浓的面包，我一拍完照就狠狠吃了几乎半个，真的太好吃了停不了口啊啊啊啊啊~~~我没夸张，反正谁做谁知道哈哈哈
原方子是120克牛奶的，我揉的时候觉得干了，加了10克
原方子是120克牛奶的，我揉的时候觉得干了，加了10克
食材
高筋面粉
200g
牛奶
130g
炼乳
15g
盐
3g
糖
20g
酵母
3g
黄油
20g
黄油
20g
炼乳
20g
步骤
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1. 后油法将主料材料放到面包机里揉到完全阶段 -
2. 取出收圆，重新放回面包机桶里，盖上湿布进行基础发酵
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3. 准备炼乳酱，20g黄油室温软化后，加入20g炼乳，用勺子拌匀就可以了
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4. 发到两倍大就OK
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5. 面团取出排气后，用擀面杖擀成长方形，抹上一层，用刮板将面片切成4份
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6. 将4条面团叠起来，再用刮板切开若干份
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7. 将切开的面团切面向上放入抹过油的6寸圆模里，先围一圈
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8. 剩下的同样切面向上随意摆在上面
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9. 抹上剩余的炼乳酱
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10. 放入烤箱发酵到2倍大
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11. 190度烤20分钟
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12. 出炉后撒上糖粉就可以开吃啦~~~
小贴士
这个面包本身是用8寸的烟囱模烤的，我没有这种模具，而且看了达人漪弈用6寸圆模做的很美很美，所以我也用了6寸圆模
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