全麦奶油土司
4万热度
199收藏
收藏
|
cape爱看书
土司的做法是用的北海道的配方，只是把里面低粉换成了全麦面粉，
这全麦面粉囤货在家里，得一点点的消耗吖，
味道还真不错的，奶香加上麦香。
这全麦面粉囤货在家里，得一点点的消耗吖，
味道还真不错的，奶香加上麦香。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
270g
全麦面粉
30g
细砂糖
40g
盐
2.5g
酵母
5g
淡奶油
80g
牛奶
100g
鸡蛋液
40g
步骤
-
1. 将所有的材料混合一起，用筷子搅成絮状 -
2. 然后放进面包机里或者是用手揉出膜到完全阶段
-
3. 盖上保鲜膜，放在温暖出发酵到3倍左右的大小
-
4. 将发酵好的面团取出揉匀，再均匀的分成3分松弛15分钟左右
-
5. 取一个小面团，擀成长舌状
-
6. 把尾部压薄，然后从左向右的卷起来
-
7. 将3个都这样操作好后，放进土司盒里面再次发酵
-
8. 发到8分满后，刷上一层鸡蛋液
-
9. 放进预热好的烤箱200度，下层，35分钟左右
小贴士
烤到10分钟左右的时候，面包上色了，注意盖上一层铝箔纸，防止上色过深了~
相关菜谱
-
【柏翠幸福烘焙】中种全麦芝麻土司
昌弹指灭世2.7万热度173收藏 -
甜奶油土司棒
沉着4.2万热度139收藏 -
咸奶油土司披萨
小汤圆gnaw8.3万热度135收藏 -
奶油土司
撒娇7.9万热度150收藏 -
奶油土司
丧气capability1.3万热度200收藏 -
奶油土司
树莓味1.1万热度125收藏 -
全麦椰香土司
雾气personality3.3万热度152收藏 -
【手工美食】淡奶油土司
淡墨文竹秋竹8.7万热度189收藏