豇豆猪肉菜盒子
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茂学苔
没有食欲，来点菜盒子，既是主食，也是菜，还香酥可口。
食材
豇豆
300g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
五香粉
适量
味精
适量
步骤
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1. 面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀 -
2. 豇豆洗干净去掉筋
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3. 锅中烧开水，放入豇豆淖一下水，葱姜剁碎
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4. 把豇豆切成丁剁碎后放入猪肉馅，加盐，葱姜末，五香粉，酱油，味精调拌成馅
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5. 面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮
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6. 取一张饺子皮，中间放入馅
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7. 捏边时一定要先捏紧，再捏褶，以防煎时露馅
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8. 电饼铛先要将油刷匀，然后放上包好的菜盒子
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9. 煎至两面金黄即可
小贴士
统筹安排时间，先和面，再和馅，这样面有足够的时间醒面