美味蒜花饼
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清風挽離人初真
这是就是个家常的烙饼子,里面除了油和盐以外,我还加了从妈妈家里带来的蒜花,这个蒜花是一种野生的小蒜,每到7月份开始,就开花了,把那个花采摘回来,自己晾晒干,做饼子花卷时撒上一点,味道很香的,我们这里好多人家在夏季都会去山里头采摘一些回来的,妈妈家的是把那个野生的小蒜移植回家,在自家的院子里种上,就不用跑那么远的路再去采摘了。
时间: 10分钟内
食材
面粉
300g
油
适量
盐
适量
蒜花
适量
步骤
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1. 准备适量的面粉,我做的是一张的量,所以用了300g的面粉
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2. 把面粉加温水和成面团,放着醒10分钟
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3. 把面团用擀面杖擀开,加入适量的油
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4. 撒上蒜花和适量的盐,整个面饼都要均匀的抹到
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5. 在把面饼边上像这样的切开,划上几刀
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6. 在按照每边都向中间折起来
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7. 厚厚的面团折好了,这样再次擀成饼子后,就有很多层的
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8. 再次用擀面杖把折好的面团擀开,擀成圆形的,电饼铛那么大小即可
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9. 取电饼铛,加热,然后刷点油,把擀好的饼子放进去,盖上盖子,开始烙饼了
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10. 等烙的两面金黄了,就可以了
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11. 看,一个美味的大饼子就可以出锅了
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12. 放案板上,切成小块,就可以吃了 ,也可以不切这么小的,这个完全是根据自己洗好
小贴士
加入油和蒜花时,要让面饼均匀的都撒上,这样折叠起来的面团就很均匀,烙出来的饼子就会有很多的层次的
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