山东煎饼
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谁予琴乱绮玉
原来山东煎饼可以这样吃，简单省事，酥酥的，吃了绝不后悔。
时间: 10分钟内
食材
山东煎饼
30g
鸡蛋
3个
韭菜
适量
精盐
适量
五香粉
适量
花生油
适量
香油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 韭菜提前洗好了，放那控水。这个季节可以多吃韭菜，补肾的。 -
2. 鸡蛋根据韭菜的量，和用餐人数的量来决定。打好鸡蛋可以里面加点白酒，不腥还松软。
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3. 鸡蛋在锅里摊好，直接剁碎，晾凉待用。
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4. 等鸡蛋凉的过程，把基本上晾干的韭菜切末，这样可以避免出水。
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5. 加上五香粉、花生油、鸡精、盐、香油拌匀 喜欢虾皮的可以放点虾皮。
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6. 山东大煎饼，市场上有卖，我买这个5块钱2袋。
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7. 把拌好的鸡蛋韭菜馅放到煎饼上，从一边开始卷。
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8. 稍微卷紧一点，这样吃起来馅比较多，而且不散。
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9. 卷过一圈后，把两头封上，卷成小筒待用。
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10. 电饼铛或者平底锅中放少许油加热，把煎饼卷放在里面。
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11. 根据火量的大小自己掌握，差不多2分钟左右即可翻面。
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12. 背面再待2分钟左右即可出锅，咬一口酥酥的。
小贴士
韭菜不吃盐，调馅的时候自己掌握，不要过咸。
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