香饽饽
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艾海珍亭
香饽饽是我们春夏经常吃的美味，那时候我会出去菜野菜，回来用水焯过，用玉米面包起来这样的勃勃非常好吃，现在是冬天，没有野菜了，偶尔想吃就用菠菜代替，脆脆的外皮，多汁的菠菜也挺好吃的，而且多吃粗粮对身体好呢
食材
玉米面
200g
菠菜
300g
鸡蛋
4个
面粉
50g
油
适量
盐
适量
味精
适量
韭菜
60g
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 先把鸡蛋炒好备用
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3. 韭菜洗净，切碎
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4. 菠菜焯水
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5. 焯好后过凉水
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6. 然后把菠菜切碎
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7. 把韭菜菠菜鸡蛋放在盆中，加适量盐，味精，油调味
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8. 用开水和面，饧10分钟
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9. 双手沾水，揪一小团面拍成薄片
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10. 右手握拳，把面片扣在拳头上，面片就会出现一个窝
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11. 把面片中填满馅料，慢慢按着馅料网里面包
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12. 包好后搓圆
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13. 电饼铛预热后。抹适量油，把包好的波波放在锅中，用手背微微按扁
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14. 烙至两面金黄就可以吃了
小贴士
做这个勃勃不放白面也是可以的
包的时候手上沾点水不黏手
记得用手背按，避免烫手
包的时候手上沾点水不黏手
记得用手背按，避免烫手
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