胡萝卜玉米腐皮卷
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旧情衰纪
这道菜是在好豆阅读了“浅小朵”的《从初见 到相伴——希望从花骨朵 完美绽放的“小朵”》学习的一个菜谱，当时被浅小朵这篇收获的文章深深打动，对她更是佩服。浅小朵说这是她在好豆的第一个菜谱，因为被那五颜六色的食材吸引，于是我也把它作为好豆里学来实践的第一个菜谱，希望大家支持并指教！
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
100g
玉米粒
20g
胡萝卜
20g
腐皮
1张
油
适量
盐
适量
姜
适量
小葱
适量
蒜
适量
鸡蛋
1个
豆角
20g
步骤
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1. 准备主要食材：碎肉、玉米、豆角、胡萝卜、腐皮、鸡蛋 -
2. 胡萝卜、豆角切粒、玉米剥下粒粒
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3. 切好葱花、姜蒜。
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4. 碎肉加入蛋液
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5. 在加了蛋液的碎肉中加入胡萝卜、玉米、豆角粒、加入葱花、姜蒜搅拌均匀。加适量盐
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6. 腐皮（豆皮）摊开
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7. 把搅拌均匀的馅平铺在腐皮上
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8. 小心把腐皮卷起来。卷好后用牙签在腐皮上扎小孔，防止在锅里蒸的时候腐皮鼓起来
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9. 放到锅里蒸大概15分钟，出锅
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10. 均匀切小块
小贴士
豆角、玉米在放入碎肉里搅拌前绰一下水，我做这菜的时候因为没有绰水到账在吃的时候感觉豆角有点硬。
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