干豆腐肉卷
2万热度
145收藏
收藏
|
吩头嚼趁湃
干豆腐肉卷是我们家多少年的传统菜了，每年春节都会做一些。听我爸爸说他小时候，家里穷，买不起肉馅，就用干豆腐包面粉和一点鸡蛋卷，现在生活好了，放的肉馅也多了。正的挺好吃呢。
食材
猪肉馅
500g
干豆腐
800g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
酱油
适量
葱
适量
面粉
适量
步骤
-
1. 干豆腐备用。 -
2. 把干豆腐平铺，对切成一半，两张为一组。
-
3. 猪肉馅里加少许油、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、酱油、葱花，搅拌均匀。
-
4. 上边均匀抹上肉馅。
-
5. 将干豆腐沿着一边开始卷。
-
6. 卷的力度要适中，不能太松也不能太紧。
-
7. 将卷好的干豆腐卷用细线系上。
-
8. 蒸锅中填上水，待水烧开后上锅。
-
9. 盖上锅盖，大火蒸15分钟。
-
10. 15分钟后开盖出锅即可。
小贴士
要用纯肉馅卷更香。
上蒸锅水开后再蒸15分钟。
上蒸锅水开后再蒸15分钟。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度