清蒸杂蔬肉圆
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不负红艳
一锅出一块豆腐做的3种美味之一。除此之外还有清蒸豆腐盒和改良照烧肉圆详见对应菜谱吧。哈哈。
时间: 10-30分钟
食材
老豆腐
1大块
肉馅
500g
葱花
适量
盐
适量
蚝油
适量
香油
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
鸡蛋
适量
菠菜
适量
香菇
适量
步骤
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1. 豆腐捏碎放入肉馅中 -
2. 香菇焯水后剁碎
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3. 香菇碎加入1中
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4. 再加入适量葱花、蚝油、盐、香油、鸡精、淀粉、鸡蛋1个，搅匀 静置一会儿备用
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5. 菠菜焯水后均匀摆在盘底。
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6. 将4中喂好肉馅用手团成肉圆码放在菠菜上。
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7. 放入蒸锅
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8. 冷水入锅，上汽后蒸15分钟左右。
小贴士
团子大小要适中，如果太大蒸制时间要适当延长。
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