1. 准备好做“糯米滋”的各种材料。

2. 紫薯洗净去皮切小丁，上锅大火蒸10分钟。

3. 蒸熟后用勺底捣成泥，加炼乳拌匀，紫薯馅就做好了。

4. 白糖+水溶化。

5. 倒入糯米粉，揉匀。

6. 倒入色拉油，带上一次性手套，揉成油面团。

7. 因为是做双色的，所以事先做分割处理了；图左上是紫色外皮、图右上是白色外皮、图左下白色内馅、图右下是紫色内馅，白色皮+紫色馅、紫色皮+白色馅，交错开的。

8. 在大碟上刷一层色拉油，防沾。

9. 将图7右上的白色大面团，分成一个个均匀小面团，做白色糯米滋的外皮。

10. 再将图7左上紫薯泥和白色糯米团，揉搓均匀后分一个个小面团，做紫色糯米滋的外皮。

11. 先取一个白色面团压扁，再放一团紫色内馅。

12. 右手从四周拉折，完全包住紫薯，成一个圆球。

13. 捏好的面团，封口向下，放入盘中。

14. 同样，取一块紫色外皮压扁，再放上一团白色内馅。

15. 以同样的方法，包住捏紧，封口向下。

16. 全部包好了，将盘子放进蒸锅中，大火蒸10分钟，出锅。

17. 蒸好后，趁热一个个滚入椰蓉中。

18. 这样，白色的糯米滋就好了。

19. 用同样的方法，趁热将一个个紫色糯米滋滚入椰蓉中。

20. 看：双色糯米滋都完成了。

21. 切开看看，好看，好吃！