香菇干贝腊肠糯米卷
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岫烟priority
糯米卷是我很喜欢的一款早点，前两天在整理实物存物箱的时候看到还剩一小袋糯米，也忘记啥时候买的了，闻了味道还是正常的，还是要赶紧用掉了，不然就浪费了，趁着还有些低筋面粉就用来做了个糯米卷，配上腊肠和香菇干贝，咸香美味
时间: 1-2小时
食材
糯米
2杯
面粉
250g
酵母
3.5g
温水
125g
糖
3g
盐
1g
香菇
3个
干贝
5个
腊肠
2根
步骤
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1. 糯米洗干净泡一个小时 -
2. 准备的干贝、腊肠、香菇
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3. 腊肠去衣
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4. 全部材料切菜碎
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5. 锅里爆香腊肠
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6. 煸炒出油下干贝
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7. 下一勺糖
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8. 适量的生抽翻炒均匀
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9. 再下香菇翻炒均匀盛起备用
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10. 电饭煲加入糯米和适量的水按煮饭键
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11. 煮好的糯米加入炒好的材料
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12. 先把生抽倒在碗里，再烧热油倒入生抽做成酱汁。把酱汁倒在糯米上
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13. 拌均匀放着备用
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14. 面粉放入面包机加入3g糖、1g盐
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15. 温水加入酵母静止融化
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16. 搅拌融化的酵母水倒入面粉里
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17. 启动和面键，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒面
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18. 发酵好的面团
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19. 分成4等份
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20. 取一个面团擀成长方形，
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21. 再取保鲜膜把糯米放保鲜膜上，用手压成长条
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22. 把糯米放在擀好的面团上，包好捏紧收口后松弛15分钟
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23. 锅里烧开水，把松弛好的糯米卷放入锅里中火蒸10分钟，10分钟后关火焖3分钟再打开盖子
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24. 取出糯米卷，放温后切成小段即可
小贴士
1、腊肠去衣吃起来口感更好，如果不喜欢去衣的也无所谓
2、包好的糯米卷松弛15分钟，水开后再放上锅里蒸，蒸好不要马上打开盖子
2、包好的糯米卷松弛15分钟，水开后再放上锅里蒸，蒸好不要马上打开盖子
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