鸡蛋糕
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旭炎执笔写花凄
今天上午我带儿子出去溜达了,到中午才回来。一进门就闻到了香味,跑到厨房一看,呵呵,老公做的鸡蛋糕,看起来做的不错嘛。
老公没有用蒸锅做而是用的炒锅蒸的鸡蛋糕,也没有用到锅帘,原来是用的铁丝网,如果没有也可以用干净的钢丝球代替。方法不错,做出来的鸡蛋糕也很好吃,火候恰到好处,很滑嫩。
老公没有用蒸锅做而是用的炒锅蒸的鸡蛋糕,也没有用到锅帘,原来是用的铁丝网,如果没有也可以用干净的钢丝球代替。方法不错,做出来的鸡蛋糕也很好吃,火候恰到好处,很滑嫩。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
5个
油
适量
盐
适量
葱
适量
虾皮
适量
步骤
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1. 葱洗净切末
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2. 虾皮洗净
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3. 鸡蛋打入小盆里搅匀
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4. 放入葱花和虾皮搅匀
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5. 再倒入适量的油
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6. 加入一小勺精盐搅匀
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7. 锅中做水烧温即可
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8. 将温水和鸡蛋以2:1的比例加入鸡蛋液中搅匀
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9. 这是铁丝网,不用蒸锅,借助这个也可以用炒锅蒸鸡蛋糕
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10. 锅中做水,将铁丝网放入锅中
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11. 将盛有鸡蛋糕的小盆坐在铁丝网上
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12. 盖盖,大火蒸10分钟即可
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13. 香喷喷的鸡蛋糕就做好了
小贴士
铁丝网也可用干净的钢丝球代替
要用温水调鸡蛋液,这样蒸出来的鸡蛋糕细腻滑嫩
要用温水调鸡蛋液,这样蒸出来的鸡蛋糕细腻滑嫩