椰蓉奶酪紫薯糍
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酒柠后
妈子买回几个紫薯，虽然颜色漂亮，但是吃起来没有甜味，于是我就利用这些紫薯做了一些小点心。本来想做圆形的，由于怕不熟，蒸了15分钟，导致严重变形，还好裹上椰蓉后，卖相和味道还是不错的。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
70g
糯米粉
100g
奶酪片
2块
椰蓉
适量
热水
80g
步骤
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1. 紫薯切块，用微波炉蒸熟 -
2. 取70克紫薯，用汤匙将紫薯压成蓉，我也懒得过筛了。
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3. 将紫薯加进糯米粉里，加80克热水，揉成软面团
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4. 然后分割成若干等份搓圆
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5. 取一个压扁后，加进切成条状的奶酷条
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6. 搓成圆形，放在油纸上，大火转小火蒸10分钟左右
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7. 最后裹上椰蓉即可
小贴士
不要蒸太长时间呀，否则会变形了。
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