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肉松金针蘑,金黄酥脆咸香可口
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ion颤抖
五一节献给大家的一款创意女士菜,金针蘑酥脆,加上肉松的味道,成本不高,非常受女士和小孩欢迎。制作简单,颜色漂亮。大家也可以在家试着做一下,有档次还好吃。
时间: 10-30分钟
食材
金针蘑
300克
肉松
60克
适量
适量
味素
适量
淀粉
60克
步骤
  • 1. 首先准备这道菜所需要的食材,金针蘑和肉松
  • 2. 金针蘑切掉根本,撕成小朵,洗净控干水分
  • 3. 放入盐,味精拌匀,入个底味
  • 4. 放入适量的干淀粉,抖散,拌至金针蘑均匀沾满淀粉
  • 5. 拌好的金针蘑,放入油锅炸制
  • 6. 炸至金黄,控油捞出
  • 7. 将锅中油倒出,放入肉松炒散,放入炸好的金针蘑翻炒均匀
  • 8. 将炒好的肉松金针蘑放到杯子里,压实
  • 9. 压实后放到盘子上,脱模
  • 10. 点缀点青豆粒,花瓣
  • 11. 色泽金黄,酥脆可口的肉松金针蘑就做好了
小贴士
总结一下:炸金针蘑要抖散,大块的不酥;放到模具里压的不要太实,会碎。
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