焦熘小黄鱼
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这种小黄鱼本身刺很少。用油煎过之后，脆脆的，除去小黄鱼身体中间的一根主刺之后其他的都可以吃了。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果，还可以延缓衰老哦。
时间: 10-30分钟
食材
小黄花鱼
300g
花椒
适量
盐
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将小黄花鱼除去头部及内脏。洗净添加花椒，醋，葱，姜和盐腌制20分钟左右。 -
2. 在空碗中打一个鸡蛋，添加少量面粉，加入少量水，和成鸡蛋面糊。
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3. 腌制好的小黄花鱼沾满面糊。
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4. 锅中放入油，7成热的时候放入占了面糊的小黄花鱼如锅小火煎。直至一面金黄再翻一面，煎至另一面金黄，就可以出锅了。
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5. 成品啦，脆脆的，香香的，鲜鲜的，很不错哦。
小贴士
第一次可以煎的轻一点，出锅凉了之后再回锅煎一遍，想黄花鱼就会变得很更脆，也更好吃哦。
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