炸小河鱼
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明亮prescription
在湘江边买的小鱼仔，我也不知道是什么品种的鱼。不过，真的很好吃哦！炸出来的味道真是杠杠滴哟
时间: 10-30分钟
食材
小鱼仔
500g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 买的小鱼仔。 -
2. 去肚。
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3. 洗净。
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4. 放入适量盐腌制20分钟。
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5. 热油，油开后放入小鱼仔炸。
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6. 炸至鱼仔微黄捞出待用。
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7. 热油，姜蒜入锅煽香。
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8. 加入辣椒。
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9. 加入适量盐。
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10. 小鱼仔入锅。
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11. 加入少量水。
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12. 收汁后加入适量蚝油即可。
小贴士
炸鱼火候不宜过大，容易炸焦。