巧克力芝士蛋糕
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万磁王uproar
巧克力的蛋糕最具味道啦。蛋糕体松软好吃！
时间: 10-30分钟
食材
芝士
90g
巧克力粉
20g
低粉
40g
黄油
40g
糖
50g
蛋白
4个
蛋黄
4个
牛奶
80ML
步骤
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1. 称量好各材料； -
2. 混合芝士和黄油，隔水溶化，依序将蛋黄加入到芝士黄油混合液中并搅拌均匀，然后将巧克力粉，低粉和生粉过筛入芝士蛋黄液体中，拌均匀；
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3. 再加入牛奶；
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4. 搅拌均匀；
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5. 分次加入砂糖打发蛋白，直至打发到硬性发泡
-
6. 把蛋白分两次加入芝士糊里翻拌均匀
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7. 然后将面糊倒入8寸模
-
8. 预热烤箱，135度隔水蒸烤65分钟(具体时间还是按自己的烤箱而设定,毕竟每个烤箱不同），出炉待蛋糕凉后脱模切件即可（也可以放入冰箱冷藏后再切件吃！）
小贴士
芝士蛋糕要隔水烘烤，蛋糕才不太干！
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