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【柏翠幸福烘焙】丹麦椰香黄油曲奇
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系念pumpkin
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
曲奇好看好吃
正宗曲奇的口感不是那种酥的掉渣
而是那种吃起来有股木木的感觉
不知道用文字如何来形容这曼妙的口感
总之就是那种很扎实的硬酥
而且黄油的香气浓郁
这回加入一点点的椰子粉
味道堪比蓝罐喔
而且终于研究出了花纹不消失的曲奇啦
现在就来介绍给大家喔
食材
低筋面粉
60g
高筋面粉
160g
黄油
130g
糖粉
30g
鸡蛋
1个
步骤
  • 1. 黄油软化
  • 2. 一次性倒入糖粉
  • 3. 开始搅打
  • 4. 搅打至呈轻羽毛状态
  • 5. 分次加入打散的蛋液
  • 6. 再次搅拌均匀
  • 7. 直至黄油变得顺滑
  • 8. 筛入面粉
  • 9. 加入5g的椰子粉
  • 10. 翻拌均匀
  • 11. 装入裱花袋
  • 12. 在烤盘中挤出形状
  • 13. 上下火 200度 15分钟 即可
小贴士
曲奇烤制的时间可是很短的喔
因此一定要盯住了喔
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