北海道果酱面包
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吃五花肉了吗
闺女很喜欢吃北海道面包片,夹上草莓酱,她就更喜欢了。春天来了,自己做了些草莓酱,放进面包里了,做成这个草莓酱北海道面包,切成片吃,感觉比夹草莓酱要舒服些,至少,不怕草莓酱被闺女弄的哪儿哪儿都是了。
食材
面包粉
500g
糖
64g
淡奶油
125g
牛奶
200g
酵母
8g
盐
7g
鸡蛋
1个
草莓酱
适量
步骤
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1. 将淡奶油,牛奶和鸡蛋倒入面包机内桶
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2. 依次倒入高筋粉,酵母,糖和盐
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3. 用面包机发面团程序的和面部分揉面三次,共计60分钟
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4. 发酵至2倍大
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5. 排气
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6. 平均分成4分,滚圆,松弛15分钟
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7. 取一份面团,擀成饼状
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8. 由上向下卷起
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9. 按扁,重新擀成饼状
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10. 均匀涂抹上草莓酱
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11. 由上向下卷起
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12. 易才完成所有4块面团,排入抹油 的烤盘
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13. 放入烤箱中层,下边放一碗沸水增加湿度,发酵功能进行二次发酵45分钟
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14. 二发结束后的样子
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15. 倒扣在烤网上晾凉即可装袋密封
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1.面团一定要揉到能拉出薄膜,我的面包机用发面团程序揉面团三次基本就能达到效果;
2.面团有点黏手,但是不要用手粉;
3.烤制中间要注意面包表面火色,及时加盖锡纸;
4.面包晾凉后即可密封保存,防止水分散失的太多面包发硬。
2.面团有点黏手,但是不要用手粉;
3.烤制中间要注意面包表面火色,及时加盖锡纸;
4.面包晾凉后即可密封保存,防止水分散失的太多面包发硬。
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