淡奶油北海道土司
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不正常人類栤絆
很营养的早餐
食材
面包粉
270g
奶粉
15g
牛奶
30g
黄油
25g
全蛋液
40g
淡奶油
30g
白砂糖
40g
盐
1小匙
干酵母
1.5小匙
汤种
90g
步骤
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1. 容器内加入50G面粉，加250G清水拌匀，用小火熬成糊状即成汤种,取90G备用 。 -
2. 干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入,这时侯可以甩开膀子充分揉面啦，吼吼！揉啊揉啊！要让面团变得光滑有弹性，可以休息一下喽
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3. 揉好的面团加盖保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵，检验标准是：(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成) 。
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4. 揉好的面团加盖保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵，检验标准是：(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
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5. 吐司盒刷油，将生坯并排放入，盖保鲜膜放入烤箱，同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到吐司盘的8、9分满就可以了 。
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6. 烤箱预热165-175度,盖上吐司盒的盖子，烤箱下层,45分钟。
小贴士
注意烤箱烤制时间
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