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笑脸饼干
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土豆credit
本来是参照钮扣饼干的方法做的,最后自己改变了一下,因为要送给福利院的孩子们,希望他们都能如此般的笑脸一样开心成长。做好了尝了一口,非常酥脆,应该是我这几次做饼干,出来最好的成品作。看着饼干外侧一层一层的层次感,非常喜欢!
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
300g
白砂糖
80g
玉米油
120g
鸡蛋
55g
步骤
  • 1. 所有食材称重后,把白糖加入鸡蛋中
  • 2. 搅拌至溶化
  • 3. 加入玉米油搅拌
  • 4. 过筛面粉
  • 5. 拌成团状
  • 6. 用擀面杖擀成厚薄均匀的片,厚度大概是5毫米
  • 7. 用模具先压出花形
  • 8. 再找一个小的圆形盖子压出印迹
  • 9. 用牙签做成眼睛,用勺子的柄轻轻按一个微笑的嘴
  • 10. 烤箱170度预热三分钟,中层放入饼干
  • 11. 上下火,170度,大概烤13-15分钟即可出箱
小贴士
1.面粉不要揉太长时间了,只要拌匀,成形即可,揉时间长的话,就影响口感了
2.可以根据自己的口味加糖,这款的甜味我觉得刚刚好,因为我不太喜欢吃糖的,但是这个甜度我刚好喜欢
3.还可以根据自己的喜好,加入一些奶粉,这样饼干除了原有的香气,还有奶香味呢
4.烤箱根据自己家的温度来,我家的烤箱是170度呢,烤到最后的时候,要经常看一下,看到边缘有些焦黄,并且已经慢慢向中间转移的时候,就差不多了哟!
5.烤好后,可在烤箱中焖一会,这样出来的更酥脆。等饼干完全凉下来吃,味道最好!
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