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三色奶油蛋糕
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普懊趟绰级
这个蛋糕是女儿阳历生日那天做的，小丫头说阳历生日也要吃蛋糕，看看家里什么也没准备，只有这几种有颜色的粉了，就只能做个简单的的蛋糕。上面的材料是两个6寸蛋糕的份量，如果做一个可以将份量减半。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
6个
玉米油
60g
牛奶
60g
细砂糖
100g
低筋面粉
100g
盐
1g
淡奶油
300g
细砂糖
15g
胡萝卜粉
2g
紫甘蓝粉
2g
菠菜粉
2g
步骤
  • 1. 将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内，然后拌至细砂糖溶化。
  • 2. 鸡蛋黄和蛋清分离，鸡蛋黄加入拌好的牛奶容器里，再拌匀。
  • 3. 筛入低筋面粉。
  • 4. 然后拌至无颗粒。
  • 5. 将蛋黄糊分为三分，分别加入胡萝卜粉、紫甘蓝粉、菠菜粉拌匀备用。
  • 6. 蛋白分次加入60克细砂糖打发至硬性发泡。
  • 7. 将打发的蛋白分别加入到蛋糕糊里翻拌均匀。
  • 8. 其它两份同样的翻拌均匀。
  • 9. 将菠菜蛋糕糊倒入蛋糕膜里。
  • 10. 再倒入胡萝卜蛋糕糊，最后倒入紫甘蓝蛋糕糊。
  • 11. 然后在桌子上轻振几下振出大气泡，烤箱预热150度，放中层烤30分钟。
  • 12. 蛋糕出炉后立刻倒扣。
  • 13. 待蛋糕放凉后脱模，再片成三片。
  • 14. 淡奶油加入细砂糖打发至有纹路。
  • 15. 将一片蛋糕放转盘上，抹上奶油。
  • 16. 蛋糕一层一层的抹上奶油放好。
  • 17. 蛋糕表面放奶油抹平。
  • 18. 将剩余的奶油加入1滴粉色的色素，打搅均匀。
  • 19. 再装入裱花袋。
  • 20. 最后在蛋糕上挤出心形和其它的小花装饰，就完成了。
小贴士
如果家里没有各种颜色的粉，可以用色素代替。
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