鸡蛋面包饼
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灭绝师太plastic
这个小点心参考了喜饼的配方和做法，做的个头比较小，适合当做小零食。
食材
面粉
125g
白糖
20g
鸡蛋
1个
色拉油
20g
酵母
2g
步骤
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1. 除酵母之外的其它材料放入碗内。酵母用少量的温水溶解。 -
2. 将酵母水加入到混合的材料中，揉成光滑的面团。
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3. 盖上保鲜膜醒发到两倍大。
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4. 分成小剂，我分了十六个。
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5. 按扁，擀成厚约四、五毫米的圆饼。
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6. 上面盖保鲜膜再醒发三十分钟。
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7. 平底锅加热，放入面饼，盖上盖子，小火。
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8. 每面三分钟左右，至上色即可。
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9. 出锅。
小贴士
面团中鸡蛋的比例较大，发酵时间较长，一定要耐心等待，等面团充分发酵再做。
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