火腿鸡蛋面包
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汈年少不言败平不
早餐吃火腿面包是完美组合，火腿面包做法也是有很多花样的，一起分享一下我这款火腿鸡蛋奶油面包的做法吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
火腿肠
75g
高筋面粉
200g
低筋面粉
30g
酵母
3g
鸡蛋
80g
白糖
10g
黄油
20g
奶油
20ml
奶粉
20g
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 高，低筋面粉与奶粉混合，酵母用温水溶化慢慢进入面粉中，用筷子搅拌成鳞片状，加入白糖揉至面团光滑。 -
2. 黄油火腿肠常温解冻，准备好适量葱花。揉好的面团用保鲜袋装好放冰箱40分钟以上。
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3. 面团取出了，加入黄油继续揉至扩展阶段。
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4. 把面团分开小挤滚圆。
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5. 压扁韩薄，葱花用适量盐油拌匀，洒点在面片上。
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6. 像图片这样切开四个口。
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7. 把一片提起了压在第2片上。
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8. 提起第2片包住第一片。
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9. 提起第2片另一个角压到面片下面，如此推类重复做好，放温暖保湿的地方进行发酵。
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10. 取一个鸡蛋打散，加入适量水盐葱花油搅拌匀。（奶油用量约20ml，也可以用水代替。）
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11. 等面包胚发酵至2倍大取出来，火腿肠切断（碎）放入面包生胚内，轻轻压一下。
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12. 用勺子慢慢把调好的鸡液加入面包胚中。（我用的是蛋挞模具6个刚好用一个鸡蛋。）表面涂点蛋黄液。
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13. 烤箱预热200度放中层上下火170度烤20分钟.（时间仅供参考）
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14. 面包外脆鸡蛋嫩滑很好吃。喜欢拉丝感觉的的朋友可以添加适量奶酪。
小贴士
烤面包如果喜欢深颜色的就要适当加温了，烤箱温度还是要根据自己烤箱来调整。吃的时候可以增加沙拉酱，番茄酱等酱料。
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