首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>戚风纸杯蛋糕
戚风纸杯蛋糕
1.5万热度
90收藏
收藏
|
分享
凹臣遣徘守
戚风蛋糕是我最常做的，但我还未做过一次完全没开裂的8寸戚风，所以在我博里就没发过8寸的戚风蛋糕，其实过程图早早就做好了，但每次成品出来都有开裂，所以我下了决心，一定要等能做到完全不开裂的时候才发上来，呵呵。
用小纸杯做蛋糕，又简单又方便，而且万试万灵，成功率高。现在除了做裱花蛋糕是用模具，其他的我都喜欢用纸杯，这样吃起来还方便多呢，嘻嘻。。
食材
面粉
120g
纸杯
12个
蛋黄
5个
白砂糖
30g
色拉油
80ml
牛奶
80ml
盐
1/4小勺
蛋白
5个
步骤
  • 1. 蛋黄蛋白分离。
  • 2. 蛋黄里分别倒入砂糖、牛奶、色拉油搅拌均匀。
  • 3. 蛋黄里分别倒入砂糖、牛奶、色拉油搅拌均匀。
  • 4. 再倒入过筛的低粉，轻轻搅匀成蛋黄糊。
  • 5. 蛋白里滴几点白醋，分三次加糖打成干性发泡。
  • 6. 取三分一的蛋白霜进蛋黄糊里切拌均匀。
  • 7. 再把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，轻轻切拌均匀，注意手法和力度。
  • 8. 拌好的蛋糕糊分别倒入纸杯，七分满就可以了，入预热150度的烤箱烤20分钟即可。
小贴士
纸杯使用的是8寸量大小的
这道菜的其他做法

戚风纸杯蛋糕

93收藏
2.9万热度

戚风纸杯蛋糕

138收藏
3.8万热度

扁桃仁戚风纸杯蛋糕

183收藏
8.4万热度

扁桃仁戚风纸杯蛋糕

79收藏
6.9万热度

不皱不裂圆润饱满原味戚风纸杯蛋糕

33收藏
15万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

枸杞薏仁茶（苡仁水）

110收藏
657.2万热度

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

韭菜炒蛋（超简单）

8收藏
197.8万热度
相关菜谱