全麦消化饼干
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瞬蔷似手崩
又是一款手做饼干,采用全麦粉,黄油和植物油混合,可以减少全部用黄油做饼干的甜腻感, 又不会摄入太多的高脂高油。可以说是一款健康的粗粮高纤维的消化饼干。可以当做早点,也可以当做下午茶点,还可以当做小朋友或女士朋友休闲时的小零食。
时间: 10-30分钟
食材
全麦粉
150g
油
25g
黄油
30g
盐
1g
蛋液
27g
糖
50g
步骤
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1. 将全麦粉与盐混合
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2. 加入黄油、植物油
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3. 用手搓成糠状
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4. 加入糖混合
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5. 抓匀,分次加入蛋液
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6. 用手捏合成团状
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7. 将面团擀开成2CM厚的面片
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8. 用饼干模压出形状
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9. 静置20分钟
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10. 烤箱180度烤12分钟
小贴士
如果想吃很酥的口感,可以把植物油等量全部换成黄油
在最后烤制之前,一定要静置20分钟,防止在烤的过程中,饼干中间鼓起现象。
在最后烤制之前,一定要静置20分钟,防止在烤的过程中,饼干中间鼓起现象。
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