老式海绵蛋糕----电饭锅版
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clasp天无二日
蛋糕的口感比较适中，表面那层也比较干身，真的有烤箱出来的感觉。我家人也是这么认为啊。
相机跟拍照技术跟不上，所以出来的效果没食物本身好看。
老式海绵蛋糕，制作的时候基本用电动打蛋器完成，只有最后拌匀面粉用刮刀。做法简单，味道也不错。
相机跟拍照技术跟不上，所以出来的效果没食物本身好看。
老式海绵蛋糕，制作的时候基本用电动打蛋器完成，只有最后拌匀面粉用刮刀。做法简单，味道也不错。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
90g
玉米油
20ml
白糖
60g
步骤
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1. 鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。 -
2. .最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
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3. 鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
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4. .先高速打至浓稠，然后转低速打。
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5. 打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
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6. 也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
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7. 倒入玉米油，继续搅打。
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8. 搅打均匀。让油水混合。
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9. 分2次筛入低粉。
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10. 用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
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11. 把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
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12. 跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）
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13. 取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
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14. 撒些糖粉装饰。
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15. 切开组织很细腻呢。
小贴士
1.锅底不用刷油，可以垫油纸防粘。
2.一定要放凉才脱模，不然很容易把蛋糕破相。
3.打发蛋液筛入面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。消泡厉害容易发不起来。
2.一定要放凉才脱模，不然很容易把蛋糕破相。
3.打发蛋液筛入面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。消泡厉害容易发不起来。
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