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芒果蛋挞
3.5万热度
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瓷匪谢空切
去烘焙店买黄油的时候看到速冻的蛋挞皮,顺便买了点回来。天气太热不怎么想做西点,主要是因为做西点费时费力。而有了蛋挞皮做蛋挞是件很简单的事情,蛋挞液配制起来很方便,加些时令的水果进去,做成带果肉的蛋挞,只需半小时就能全部搞定。
时间: 10-30分钟
食材
冷冻蛋挞皮
9个
牛奶
100g
淡奶油
100g
面粉
8g
白糖
20g
芒果
1个
步骤
  • 1. 淡奶油倒入碗中
  • 2. 加牛奶
  • 3. 加糖
  • 4. 开小火将糖烧化关火放凉
  • 5. 取出蛋黄
  • 6. 到入放凉的奶液中并加入面粉
  • 7. 用电动打蛋器快递打一下
  • 8. 用筛子滤出泡沫
  • 9. 芒果肉切丁
  • 10. 先将切好的芒果丁放在蛋挞底
  • 11. 倒入过筛好的蛋液
  • 12. 表面再撒上芒果丁
  • 13. 放烤箱中上下火210度烤20分钟即可
小贴士
挞皮烤熟后会膨胀,所以蛋挞水只需要装到7至8分满
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