鸡肉蘑菇披萨
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酷酷pedestrian
我和老公都是披萨控，尤其自己会做了之后，就更不时换着样做来吃。披萨好吃除了饼皮和芝士外，添加各种蔬菜也能增好多分哦
食材
马苏里拉芝士
50g
蘑菇
10朵
黑橄榄
6个
炸鸡排
1份
橄榄油
1小匙
糖
1大匙
中筋面粉
1.5杯
罗勒碎
适量
番茄酱
适量
水
5/8杯
洋葱
3g
红椒
3g
青椒
3g
即溶酵母
1/2小匙
步骤
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1. 面粉，加酵母，水，糖，油揉成光滑的面团 -
2. 容器涂薄油，放入面团，盖保鲜膜，28度环境下发酵40分钟
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3. 蘑菇切片
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4. 放入滚水锅汆烫后捞出放入冷水降温，挤干水分待用
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5. 洋葱切圈，青红椒切丝
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6. 黑橄榄切圈
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7. 马苏里拉奶酪刨成丝
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8. 油纸放在批萨盘上（我没有批萨盘，用的是8寸蛋糕模的底盘）
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9. 面团用手按成圆形，用叉子扎眼，便于排气
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10. 涂抹上番茄酱，撒上批萨草，或罗勒碎
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11. 撒上乳酪丝
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12. 铺上洋葱，青红椒丝
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13. 铺上乳酪丝
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14. 铺上炸鸡排和橄榄
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15. 铺上乳酪丝
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16. 放入预热好的烤箱，230度烤18分钟
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17. 烤好后切块即可
小贴士
我喜欢吃饼皮脆脆的，就放烤箱下层了。我用的称水和面的杯都是电饭煲配的量杯。
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