鸡枞菌蛋花汤
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宿命岑彤
这两天街上卖鸡枞菌的人很多，鸡枞菌从一百多元一公斤降到了八十元一公斤，趁便宜买一些回来给家人尝尝鲜。鸡枞菌可单独素炒也可煮汤，还可以炸制鸡枞油，但不论怎么做它的味道都鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
鸡枞菌
200克
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
蒜
3瓣
大韭菜
15克
步骤
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1. 准备上述材料。 -
2. 鸡枞菌清洗净泥沙后用手撕成小朵备用。
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3. 鸡蛋磕入碗中，加少许盐打匀备用。
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4. 炒锅中放入一匙猪油融化，放入一半的蒜粒炸出香味。
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5. 放入鸡枞菌翻炒发软。
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6. 倒入一大碗热水煮沸后煮三、五分钟。
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7. 放入适量的盐调味。
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8. 慢慢淋上蛋花煮沸。
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9. 再放入剩下的蒜粒
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10. 起锅前撒入切好的大韭菜叶即可。
小贴士
鸡枞菌的味道非常鲜美不用再放其它的调味品。
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