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蒜汁蒸青口
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理掤大李
今天在超市看到青口特价,就买一些回來试试,由于是急冻的,也不知道好不好吃,也不敢买多,回来用蒜蓉蒸,味道非常美味,如果下次还是特价的话决定多买一些。蚝和青口都滋阴,但青口熟食更有滋肝固肾生精添髓功效,加葱蒜更具壮阳效果。
时间: 10分钟内
食材
急冻青口
2磅
适量
4颗
蒜蓉
3两
生抽
1汤匙
2茶匙
绍酒
1茶匙
步骤
  • 1. 青口浸水解冻,去水后用布抹干
  • 2. 葱蒜头洗净剁茸
  • 3. 锅里加油倒入蒜茸
  • 4. 再倒入葱茸用油慢火爆香,注意要用锅铲推动才不黏底
  • 5. 爆至茸金黄连油倒起,加入生抽、糖和酒做成调味蒜茸调味汁
  • 6. 青口排好之後加上蒜茸汁
  • 7. 烧开水
  • 8. 放入锅中蒸2分钟至熟,注意不要用大火。
小贴士
倒入葱茸用油慢火爆香,注意要用锅铲推动才不黏底
蒸的时候注意不要用大火
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