1. 青口贝洗净。

2. 锅内水烧开，把青口贝全部倒入开水里，煮1至3分钟，壳全部打开即可，捞出用冷水冲洗下。

3. 把壳打开，清除里面的内脏，摆好盘，用勺子均匀的淋上自制酱料。自制酱料(取一小碗，加入生抽，香醋，耗油，蒸鱼豉油，黄酒，盐，白糖)，然后再撒上葱花，蒜泥。

4. 水烧开，摆上蒸架。小火蒸20分钟即可。绝对鲜美啊！