腊肠萝卜糕
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怯猫儿爱吃肉爱
萝卜糕以前会看到别人有做的,还有说是某些地方过年必做的食品,但是都没有激起我要做它的兴趣,就是去酒店喝早茶的时候吃了这个萝卜糕,觉得特别好吃哦,关键是他们卖的就几块都几块钱的样子,比较贵,回家研究了一下发现也不难,食材家里也都有,所以就学着做了,没想到做的特别的好,老公也是非常的喜欢吃,一共做了两盘,老公竟然自己一口气吃了快一盘,感叹非常好吃,现在隔断时间我就又会做来吃。
食材
白萝卜
300g
粘米粉
250g
油
适量
盐
适量
腊肠
适量
香菇
适量
大蒜
适量
虾皮
适量
白砂糖
适量
小葱
适量
步骤
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1. 白萝卜去皮后擦成细丝。
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2. 腊肠和泡发好的香菇都切小丁。
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3. 锅中热油爆香蒜米后把腊肠倒入炒香。
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4. 把香菇丁倒入炒香。
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5. 加入虾皮炒香。
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6. 加入适量盐调味,翻炒均匀后盛出备用。
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7. 锅中倒入适量油爆香蒜米后把白萝卜丝倒入翻炒。
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8. 把白萝卜丝炒软加入适量盐盛出备用。
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9. 粘米粉加入适量的水活成粘稠度合适的浆液,然后加入适量盐。
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10. 加入适量白砂糖。
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11. 加入适量食用油。
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12. 把之前炒好的白萝卜丝倒入粉浆内。
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13. 把之前炒好的腊肠香菇丁倒入粉浆内。
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14. 把所有材料搅拌均匀倒入蒸盘内。
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15. 放入锅中蒸20分钟。
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16. 蒸好后放入碾碎的花生碎和葱花。
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粘米粉加入调成粉浆的时候,水要一点点的慢慢加,不要一次加太多,调制的太稀了。
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