荠菜馅菜饽饽
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谋怪手访涎
老爸爱吃粗粮，我几乎每周都蒸一次菜饽饽，冰柜里还有朋友送的荠菜和煮好的猪肉，准备好了开始包，虽然很费事，但看到家人很爱吃，特别是老爸边吃边说好吃，我很高兴。
食材
荠菜
500g
玉米面
300g
小麦面粉
200g
熟肉
150g
花椒油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
香油
适量
十三香
适量
海天酱
适量
步骤
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1. 玉米面、面粉加安琪酵母，加温水和好面，放温暖地方发酵 -
2. .荠菜洗净开水中焯一下，剁碎
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3. 熟肉剁碎
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4. 葱姜剁碎
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5. 面发好加适量纯碱揉好面
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6. 加花椒油、海天酱、味精、十三香、香油，盐拌匀
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7. 包好菜饽饽码放到蒸锅上，盖盖开火水开后蒸20分钟，关火虚蒸5分钟
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8. 蒸好的菜饽饽
小贴士
加少许纯碱去除酸味。
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