可爱小饼干
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剩蛋老人羽
想做曲奇来着，但是食材比例一下子没有拿捏好，导致面粉太多过硬了，只能把它做成小饼干了，美味不减~
食材
黄油
62g
低筋面粉
115g
蛋白
22g
糖粉
30g
白砂糖
适量
步骤
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1. 黄油事先软化 -
2. 加入糖粉搅打至蓬松，呈羽毛状。
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3. 分次加入蛋白，每次都搅打均匀之后再加下一次。
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4. 筛入低粉，搅拌均匀。
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5. 揉成团
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6. 用擀面杖成约2-3cm的薄片
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7. 用饼干模具压出形状，剩下的边角料可以重新揉成团再次擀开切割，直到用完
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8. 表面撒少些白砂糖，烤箱预热好后，上下火，190度，10分钟即可
小贴士
不同的烤箱都有不同的差异，请依靠自己烤箱定时间，温度，表面上色均匀即可
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