香酥烤鸡柳
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橘殃永昌
油炸的鸡柳，吃着口感太过油腻，用烤箱烤，一点油也不用，倒是清爽了不少。鸡柳提前用家乐鸡粉进行腌制，烤完后，肉质还是很嫩的。
食材
鸡胸肉
100g
鸡粉
1/4茶匙
精盐
1/4茶匙
料酒
1/4茶匙
黑胡椒粉
1/2茶匙
面包糠
4汤匙
生粉
3汤匙
鸡蛋
1个
步骤
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1. 鸡胸肉清洗干净后，切成条状， -
2. 加入鸡粉、黑胡椒粉、精盐和料酒，
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3. 拌匀后，腌30分钟，
-
4. 将腌好的鸡柳先裹一层生粉，然后裹一层蛋液，最后裹上面包糠，
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5. 全部处理好后，码入金色烤盘中，
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6. 入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，热风烤20分钟，烤至表面变成金黄色即可。
小贴士
因为腌制时已经放了盐，所以烤好的鸡柳可以直接吃，也可以醮着番茄酱吃。
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