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南瓜红枣花馍
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裔蹂躏你
经常在妈妈群里看到有妈妈们求助,说自己家的孩子不爱吃饭怎么办?我相信大多数的妈妈们都遇到过孩子不爱吃饭这个问题,试想,如果是自己,每天吃着重复单调的食物,是不是也会厌烦呢?孩子天生喜欢新奇的事物,对美好新鲜的事物感兴趣,对吃饭也是一样,同样的食物,不同的做法,就会让她(他)觉得不一样。我在家做饭,就会经常换着花样来做,比如馒头,每天都要吃的一种主食,如果天天都是白馒头,孩子肯定会不感兴趣,我给它变变颜色,再换个造型,不仅吸引了孩子的目光,也让她觉得吃起来更美味,只是吃个馒头都会吃的很开心!
这个花朵馒头在我家早餐图中出现后,就有很多朋友询问制作方法,又抽空做了一盘,食谱分享,如果你喜欢,就做起来吧!
时间: 10-30分钟
食材
南瓜汁
200克
面粉
315克
酵母粉
3克
小红枣
数粒
步骤
  • 1. 把南瓜汁和酵母粉一起放在一个小盆里,用筷子搅拌均匀;
  • 2. 把面粉也倒进小盆里;
  • 3. 用筷子搅拌,使液体和面粉混合均匀,这样可以判断液体和面粉的比例是否合适;
  • 4. 将盆里的面团转移到揉面垫上,撒一些干面粉,用手揉至光滑;
  • 5. 将大面团分成若干个小面团,每个约35g左右,揉圆备用;(分出来的面团最好是3的倍数)
  • 6. 取其中一个面团,用擀面杖擀成一个圆饼,不要擀太薄了;厚约0.5CM左右;
  • 7. 用刀切个十字,分成四块;
  • 8. 取其中一片,从小尖角处对折起来;
  • 9. 再揪住两边,捏成一朵花瓣;
  • 10. 依次做出所有的花瓣,取六朵围在一起;
  • 11. 用筷子插在对应的两个花瓣里,用力夹一下,使花瓣黏连,形成一朵花;
  • 12. 取一颗小红枣,放在花心和,用手往下按压固定,一朵小花就做好了;
  • 13. 依次做好所有的小花,摆放在盘子里;放置密封处,静置醒发20分钟左右;
  • 14. 上锅蒸17分钟左右即可成熟,蒸好以后先别取出来,焖2-3分钟再打开取出来,我这里用的是蒸箱,用蒸锅是一样的,也是蒸17分钟左右,关火后焖2-3分钟;
  • 15. 一盘漂亮的花儿就做好了,喧软可口,南瓜汁的颜色很好看,还有南瓜的香甜味儿;
  • 16. 我们常吃的馒头做成这样,当妈的还怕孩子们不爱吃吗?估计该担心不够吃了!
小贴士
除了用南瓜汁,还可以用胡萝卜汁也能做出这种黄色的馒头。或者用紫薯汁做成紫色的。把我们常吃的馒头做成这样,当妈的还怕孩子们不爱吃吗?估计该担心不够吃了!
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