蛋白饼干
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绮春树
早上做了蛋挞剩下蛋清，于是晚上拿来做蛋白薄饼。依旧好吃到爆的感觉哇！
食材
蛋白
35g
普通面粉
50g
黄油
50g
糖粉
50g
步骤
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1. 黄油提前拿出来软化，然后加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发 -
2. 搅拌均匀的黄油和糖粉
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3. 面粉提前过筛
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4. 蛋清分三次加入，每加入一次都先打匀后再加下一次的
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5. 然后加入面粉，搅拌均匀即可，切忌过度搅拌
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6. 搅拌好的面糊
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7. 将面糊装入裱花袋中，剪一个差不多的口，在铺有油纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊
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8. 放入预热好的烤箱中，160度烤15分钟，观察旁边上色了即可
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9. 羞答答滴出炉啦！我跟娃瞬间解决了一盘，哈哈
小贴士
挤面糊的时候一定要离一段距离，不然等下烤的时候面糊融化成薄饼，弄不好会粘在一起
烤盘一次装不下分批来烤，千万别凑合着挤
烤盘一次装不下分批来烤，千万别凑合着挤