提拉米苏杯
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邪钒孜浩瘸
做提拉米苏蛋糕还剩下点马斯卡彭，根据君之的软身版提拉米苏用它做了这个提拉米苏杯。绵软的口感更胜于硬身板的提拉米苏，非常赞！
时间: 10-30分钟
食材
马斯卡彭
100g
淡奶油
60ml
咖啡酒
15ml
手指饼干
适量
牛奶
12.5毫升
蛋黄
1个
可可粉
适量
糖粉
适量
细砂糖
20g
步骤
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1. 蛋黄、细砂糖、牛奶、朗姆酒放入容器。用打蛋器搅匀。 -
2. 隔水加热80度左右，搅拌浓稠。放凉。
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3. 马斯卡彭打顺滑。
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4. 加入蛋黄。
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5. 拌匀。
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6. 手指饼干沾咖啡酒。
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7. 放入慕斯杯。
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8. 淡奶油打出纹路。
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9. 倒入马斯卡彭糊中拌匀。
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10. 加入拌好的马斯卡彭糊至一半。
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11. 放沾咖啡酒的手指饼干。
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12. 倒入剩下的马斯卡彭糊。放冰箱冷藏4小时。
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13. 取出撒上可可粉。
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14. 筛上糖粉。
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15. 成品图。
小贴士
没有慕斯杯可以用杯子代替。
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