鲜虾瘦肉粥
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高岑化
虾的鲜甜，搭配瘦肉，葱花，做出红绿相称的美味虾粥，好吃又享受！
食材
虾
100g
猪瘦肉
50g
大米
100g
胡椒粉
适量
盐
适量
细香葱
适量
步骤
-
1. 准备好食材。 -
2. 大米洗净放入冷水中，浸泡1小时。
-
3. 猪瘦肉切片，加入盐、生粉拌匀，提前腌制20分钟备用。
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4. 将鲜虾倒入开水中焯烫后捞出。
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5. 剥壳备用。
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6. 葱段切小块备用。
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7. 放入锅中，加入适量的水，大火煮开。
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8. 盖上盖子，转中火再煮大概20分钟，米粒开花。
-
9. 将瘦肉放入锅中，打散。
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10. 瘦肉变色后，放入剥壳好的虾。
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11. 煮开后，加入胡椒粉、盐、葱花即可。
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12. 关火，这样一道美味的鲜虾瘦肉粥就做好了。
小贴士
1. 米先泡一下，煮出的粥更好吃。
2. 瘦肉不可少，加入瘦肉使得粥更香、更鲜，改用肉沫也可以。
3. 虾最好选用新鲜的，冷藏保鲜的虾，味道会打折。
4. 瘦肉和虾煮的时间都不要长，否则影响口感。
2. 瘦肉不可少，加入瘦肉使得粥更香、更鲜，改用肉沫也可以。
3. 虾最好选用新鲜的，冷藏保鲜的虾，味道会打折。
4. 瘦肉和虾煮的时间都不要长，否则影响口感。
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